Yeşil Yasemin Yaprak Çayı

Green Jasmine Leaf Tea

Bu zarif Çin çayını yapmak için, çiçekler açmaya ve çay yapraklarına tam kokularını yavaşça aşılamaya başladığında, ilkbaharın sonlarında ortodoks yeşil çay yapraklarının üzerine yasemin çiçekleri serilir. Bu asırlık yöntem Song Hanedanlığı’na dayanır ve tatlı çiçeksi bir tada sahip narin bir çay yaratır.

Lezzet: Narin, çiçeksi ve tatlı.
Nasıl demlenir: Mükemmel bir fincan için, 90 derece, 2-3 dakika

Yeşil çay ve yasemin birleşimi 1000 yıldan uzun bir süre öncesine dayanır. Yasemin çiçekleri yeşil çay yapraklarının üzerine serpilir ve onlara kokularını aşılamaları için zaman verilir, böylece zarif bir aromaya sahip hafif ve ferahlatıcı bir içecek yaratılır.

Tadı tarif edilmesi zor ama aynı zamanda yanlış anlaşılması da imkansız; çiçeklerin tatlılığını çağrıştıran yumuşak, çiçeksi bir vurgu.

Böyle özel bir tat, mükemmel bir tuvali hak ediyor, bu yüzden narin bir yeşil çay doğal bir seçimdir, çünkü yaseminin gösterinin yıldızı olmasını sağlar. Güney orta Çin’deki Hunan Eyaletinden gelen narin ve zarif bir çaydır. Yasemin çiçekleri (güney Çin’deki Guangxi Eyaletinden gelir) oradaki çay yapraklarına serpiştirilmiştir – ve işlem en az beş kez tekrarlanır. Bu tekrarlama daha iyi, daha zengin bir yasemin aromasına yol açar ve daha yüksek kaliteli bir yasemin yeşil çayının ayırt edici özelliklerinden biridir.

Gevşek yaprak çay, ekstra bir vesile duygusu katar. “Ortodoks” çay yaprakları kullanmak – çay poşetlerinde tipik olarak kullanılanlardan daha büyük bir yaprak – bazılarının daha rafine olarak kabul ettiği biraz daha hafif bir tat anlamına gelir. İdeal olarak bir çaydanlıkta demlenirler, bu da onlara hareket etmeleri ve suyla çok fazla yüzey temasından faydalanmaları için bolca alan sağlar ve çay yapma ritüeline belirli bir şey katar.